Le rôle de l'âge dans le développement des saveurs d'un cigare

Tout comme le vin, les cigares sont encore plus aromatisés avec le temps. Mais cette information est bien plus complexe que vous pourriez l'imaginer. Voici comment l'âge influe sur les saveurs de vos volutes.

L'âge du cigare : un indicateur de goût

Il serait réducteur de penser qu'il suffit de garder des cigares des années pour qu'ils deviennent de véritables plaisirs aromatiques. Il existe tout un procédé pointu derrière l'âge des cigares, que nous allons tenter de vous dévoiler.

Il existe trois catégories de cigares : les jeunes de 0 à 4 ans, les mâtures de 5 à 20 ans et les vieux de plus de 20 ans. Chaque catégorie dispose de ses points forts et points faibles. Cependant, les aficionados ne boudent jamais leur plaisir pour les cigares vieux. Cependant, selon l'endroit où vous vivez, les vieux cigares ne continueront pas de maturer. En effet ils perdraient même leurs saveurs, avec un déclin faramineux. En d'autres termes, si vous ne vivez pas à Cuba ou du moins dans un endroit où les conditions météo sont identiques, cela ne sert à rien de conserver vos cigares plus de 20 ans, au risque de fumer une tige insipide.

Comment un cigare peut-il bien vieillir ?

Pour qu'un cigare vieillisse bien, la transformation de la feuille de tabac doit être optimale. C’est-à-dire qu'un tabac trop âgé avant le roulage ne permettra pas au cigare de bien vieillir. À noter que les arômes changent lentement avec le temps : certains s'atténuent et d'autres s'accentuent.

Les cigares contenant le plus de ligero sont ceux qui sont le plus susceptibles de devenir de bons cigares dans le temps. Bien sûr, chaque tige doit être conservée dans sa boîte originale pour éviter la microfermentation (l'oxygène détruit les arômes délicats). Vous aurez peut-être déjà remarqué que les cigares conservés dans des jarres ou boîtes vernies sont les meilleurs ! N'oublions pas le taux d'humidité qui doit rester inférieur à celui des cigares que vous comptez consommer rapidement, soit entre 16 et 18 °C et 65 % d'humidité.